home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / summer < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  796 b   |  27 lines
  1. Newsgroups: rec.food.veg.cooking,rec.food.recipes
  2. From: mcanally@leland.Stanford.EDU (ML McAnally)
  3. Subject: LACTO: Summer Salad, a Cottage Cheese recipe
  4. Message-ID: <30vf8m$7c9@nntp2.Stanford.EDU>
  5. Organization: Stanford University, CA 94305, USA
  6. References: <gvalenz.17.0015F310@sparhawk.synapse.net>
  7. Date: Mon, 25 Jul 1994 12:13:52 GMT
  8. Archive-Name: lacto/summer-salad
  9.  
  10. Summer Salad
  11.  
  12. 1 1/2 cups non-fat cottage cheese
  13. 1 green onion chopped
  14. 1/4 red pepper chopped
  15. 1 large dill pickle chopped
  16. 1 ripe tomato chopped
  17. 1/4 cup non-fat cheddar cubes (pieces the size of peas)
  18. 2 - 3 T mayo (non-fat)
  19. 2 T dill pickle juice (or vinegar)
  20. salt and pepper if you think it needs it
  21.  
  22. Stir it gently together and serve on a bed of lettuce.
  23. The secret is the pickle. Adds some zing.
  24.  
  25.  
  26.  
  27.